Für dieses Rezept braucht man weder viel Zeit noch viel Talent zum Backen. Keine Frage, dass diese leckeren Schokoberge wie für mich gemacht sind! Und wer sich schon immer fragte, was man mit Nuss-Nugat-Creme (aka Nutella) noch so anfangen kann, außer sie aufs Brot zu schmieren: Et voilà, diese Schokokekse!
Im Frühjahr ist es besonders schön, wenn wir aus dem Fenster gucken, auf die noch schneebedeckten Berge schauen und die sich dann auf dem Teller wiederfinden. Die meisten Zutaten werdet ihr ohnehin griffbereit haben – also nix wie los in die Backstube!
So geht’s zum Schoko-Gipfel
ZUTATEN
200 g Mehl
75 g Zucker
Salz
1 Ei
40 g Nuss-Nugat-Creme
100 g kalte Butter
100 g weiße Kuvertüre (Zuckerguss geht auch)
- Das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver und 1/4 TL Salz in einer Schüssel gut vermischen und das Ei und die Nuss-Nugat-Creme in die Mitte geben. Die Butter in kleine Stückchen schneiden und darauf verteilen. Alles mit einem Knethaken krümelig verrühren. Dann noch weiter mit den Händen glatt kneten.
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Vom Teig knapp walnussgroße Stücke abnehmen, zu einem kleinen Berg mit Spitze formen. Die Schokoberge auf Bleche setzen und nacheinander im heißen Ofen auf mittlerer Schiene etwa 14 Minuten backen. Auf dem Rost abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen (langsam ist wichtig, sonst klumpt sie!). In einen Gefrierbeutel füllen und die Spitze abschneiden. Die Kuvertüre auf die Spitze der Kekse träufeln und herablaufen lassen. Vollständig trocknen lassen. (Wer mag, verziert seine Berge noch weiter – siehe unser Beispiel hier unten, da ist alles drauf gelandet, was noch so an Zuckerkram im Schrank zu finden war :))
Lust auf noch mehr Ratzfatz-Bäckerei? Pünktlich vor Ostern wird es auch Zeit, die noch vorhandenen Schoko-Nikoläuse weiterzuverarbeiten. Wir machen einfach Schoko-Crossies draus. Und nach Ostern dann nochmal eine Runde mit den Schokohasen :) Und wer ganz schnell was Herzhaftes fürs Frühjahrs-Picknick zaubern möchte, könnte sich in nur 15 Minuten an diese feinen Tomaten-Blätterteig-Schnecken wagen.
